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Le service public de restauration collective a pour objectif de servir des repas à différents usagers tels
que principalement les enfants des crèches, des écoles maternelles et primaires, des centres de
loisirs... et les personnes âgées en résidence ou dans le cadre de la prestation « portage à domicile ».
Selon la taille du restaurant collectif dans lequel l'agent exerce, il a en charge tout ou partie de
missions aussi diverses que :
- l'élaboration des menus (en liaison avec un comité de parents ou un diététicien)
- la gestion des commandes et des achats (denrées, matériel de cuisine, produit d'entretien...)
- la confection des repas et le contrôle de leur qualité
- la gestion des stocks
- le service aux convives et l'aide aux repas
- l'animation et la surveillance de la salle de restaurant
- l'organisation des services de restauration
- la facturation et le pointage des effectifs
- la livraison sur les lieux de consommation
- l'entretien de la salle de restauration (débarrassage, nettoyage des tables et du sol, balayage,
rangement...) |
Modèle CV et lettres
